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Ferdinando Principiano

Ferdinando Principiano ist ein authentischer und leidenschaftlicher Winzer der Langhe. Er übernahm das 7 Hektar große Familienweingut 1993 direkt nach seinem Önologiestudium. Im Jahr 2003 änderte er seine Produktionsphilosophie radikal: Er verkaufte die Barriques seiner Eltern und kaufte stattdessen große Fässer aus slawonischer Eiche, verzichtete auf alle synthetischen Produkte und auf Schwefeldioxid. Heute bewirtschaftet er 21 Hektar.

Sowohl im Weinberg als auch im Keller hat Ferdinando Principiano einen einzigartigen und persönlichen Ansatz: Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden mit den Füßen gepresst, die Stiele bleiben im Most, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, gepumpt wird von Hand. Zertifizierungen oder Etiketten will er nicht, für ihn zählt nur das Ergebnis.

Italien

Piemont

Piemont
Weine:

2022 Dosset (0,75) - ausverkauft

2022 Dolcetto d'Alba DOC (0,75 l)

2021 Barbera d'Alba DOC (0,75 l)

2022 Nebbiolo DOC (0,75 l)

2019 Barolo DOCG del Comune di Serralunga (0,75 l)

2019 Barolo DOCG del Comune di Serralunga (3 l)

Weinettikett

2022 Dosset (0,75) - ausverkauft

Traube: Dolcetto (100%)
Alkohol: 11 %
Allergene: Enthält Sulfite

9 €/ Fl

12 €/ 1 Liter

Weinettikett

2022 Dolcetto d'Alba DOC (0,75 l)

Appelation: Monforte d’Alba
Traube: Dolcetto (100%)
Alkohol: 13,5 %
Allergene: Enthält Sulfite

12,50 €/ Fl

16,67 €/ 1 Liter

Weinettikett

2021 Barbera d'Alba DOC (0,75 l)

Appelation: Barbera d'Alba DOC
Traube: Barbera (100%)
Alkohol: 13 %
Allergene: Enthält Sulfite

15,50 €/ Fl

20,67 €/ 1 Liter

Weinettikett

2022 Nebbiolo DOC (0,75 l)

Appelation: Langhe DOC
Traube: Nebbiolo (100%)
Alkohol: 13 %
Allergene: Enthält Sulfite

21 €/ Fl

28 €/ 1 Liter

Weinettikett

2019 Barolo DOCG del Comune di Serralunga (0,75 l)

Appelation: Barolo DOC
Traube: Nebbiolo (100%)
Alkohol: 14 %
Allergene: Enthält Sulfite

40 €/ Fl

53,33 €/ 1 Liter

Weinettikett

2019 Barolo DOCG del Comune di Serralunga (3 l)

Appelation: Barolo DOC
Traube: Nebbiolo (100%)
Alkohol: 14 %
Allergene: Enthält Sulfite

175 €/ Fl

58,33/ 1 Liter

Weinettikett

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